城鄉民眾購買保健食品情形之比較
－以大台北及花蓮地區為例
王柏元 林芝儀 黃裕惠 柳汶廷 葉錦蓮
摘要
隨著民眾保健意識抬頭，為了讓自己的身體更健康，民眾願意花費時間、金錢在保健食品上。在這樣的環境下保健食品開始受到重視，也越來越多民眾習慣性食用保健食品，但是目前很少研究在比較城鄉民眾食用保健食品的情形，因此本研究的目的在於分析民眾購買保健食品的情形，並以大台北及花蓮地區來比較城鄉間購買保健食品是否有明顯差異。
本研究採立意抽樣方式來選取研究對象，研究對象為大台北(台北市、新北市、基隆市)及花蓮地區使用保健食品之民眾。以結構式問卷為研究工具，共發出400 份問卷，回收有效問卷共計336 份，整體問卷回收率為84%。
研究結果：以卡方檢定進行居住地對購買次數、購買意願、銷售通路相關性分析，結果顯示居住地對購買次數、購買意願、銷售通路有顯著差異。個人背景因素中性別對消費態度及顧客忠誠度有正向顯著影響；個人背景因素中職業、每月可支配所得、教育程度對顧客忠誠度有正向顯著影響；個人背景因素中居住地、性別、婚姻狀況、職業、每月可支配所得、教育程度對購買意願有正向顯著影響；購買次數對使用次數有正向顯著影響；購買意願對顧客忠誠度有正向顯著影響。
關鍵字：保健食品、消費態度、顧客忠誠度、購買意願、城鄉民眾
